إذا كنت تبحث عن احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري فأنت في المكان الصحيح، فسوف نعرض لك في هذا المقال عدة طرق مختلفة لتحضير الجمبري المصري، كما سنكشف لك عدة أسرار لتحضيره سوف تُبهرك. وكما نعرف إن الجمبري المصري من الأطعمة البحرية الشهية والمحبوبة، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والفريد الذي يأخذنا في رحلة مذاق لا تضاهى، وتحضيره بالطريقة الصحيحة سوف يضيف عليه سحر خاص وطعم ألذ يستمتع به كل عشاق المأكولات البحرية.
الجمبري المصري
الجمبري نوع من الكائنات البحرية ويُعرف باسم الروبيان في بعض البلدان العربية الأخرى، وهو غني بالبروتين ويتميز بوجود قشره صلبه عليه، وهو يُعد من الأطعمة البحرية اللذيذة التي يعشقها الكثيرون.
كما إنه من المأكولات البحرية الشهيرة حول العالم وليس في مصر فقط، ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة، ولكن الآن سوف نسلط الضوء على احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري، وسوف تتعرف على أكلات جديدة بهذا المكون البحري اللذيذ.
احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري
إليك قائمة تضم احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري، والتي ستحبها كثيراً خاصة طريقة عمل الجمبري المقلي وكذلك طريقة عمل الجمبري الاسكنراني، حيث:
طريقة عمل الجمبري المقلي
المكونات:
- 500 جرام من الجمبري.
- لتر زيت للقلي.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- قم بتقشير الجمبري وإزالة الكيس الرملي.
- أغسل الجمبري جيداً ثم ضع عليه الثوم والتوابل.
- امزج الجمبري مع المكونات ثم اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- قم بخلط الدقيق مع النشا.
- ثم ضع الجمبري في مسحوق الدقيق والنشا.
- ضع كمية الزيت على النار حتى يسخن جيداً.
- قم بإخراج الجمبري من خليط الدقيق وضعه في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ضع الجمبري على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد، وبعدها يصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل الجمبري المشوي
المكونات:
- كيلو من الجمبري حجم متوسط أو كبير.
- خمس ملاعق من الزيت.
- عصير ليمونه متوسطة الحجم.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف الجمبري جيداً من خلال قص شواربه وغسله بالماء الفاتر.
- ضع مسحوق الثوم والبهارات على الجمبري واتركه لمدة ساعة على الأقل.
- قم بوضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
- ضع مقدار الزيت في المقلاة حتى يسخن جيداً ثم ضع كمية بسيطة من الجمبري.
- قم بتغطية المقلاة حتى ينضج الجمبري بشكل سريع.
- اترك الجمبري على النار لمدة دقيقتين فقط مع تقليبه على كلا الجنبين.
- ثم كرر العملية حتى تنتهى كمية الجمبري، وهذه احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري.
طريقة عمل الجمبري المطبوخ: طاجن الجمبري بالصوص الأحمر
المكونات:
- 500 جرام من الجمبري الطازج المقشر.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الكمون والكزبرة والفلفل والكاري والفلفل.
- ملعقة من الملح.
- كوب من عصير الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 5 ملاعق من الزيت.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضع الطاجن على نار متوسطة ثم قم بإضافة الزيت.
- ثم بإضافة مقدار البصل والتقليب حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- قم بإضافة مقدار الثوم ثم التوابل وقلب المكونات جيداً.
- ضع الجمبري في الطاجن وأمزجه مع المكونات لمدة دقيقتين فقط.
- ثم ضع مقدار الطماطم والماء على الجمبري واتركه حتى يصل لمرحلة الغليان.
- قم بتهدئة النار على الطاجن لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم.
- ضع مقدار الملح والفلفل وعصير الليمون.
- ثم قم بوضع الطاجن في الفرن تحت الشواية العلوية لمدة 3 دقائق.
- فم بتزيين وجه الطاجن بالكزبرة المفرومة وبعدها يصبح جاهز للتقديم.
الجمبري بالزبدة والثوم
المكونات:
- كيلو من الجمبري المقشر.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- ضع مقلاة على نار متوسطة الحجم.
- ضع مقدار الزبدة والزيت في المقلاة.
- قم بإضافة مقدار الثوم أولاً وتقليبه حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- ضع مقدار الجمبري وقم بتقليبه برفق لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونه.
- ثم ضع مقدار الملح والفلفل وعصير الليمون وامزجهم جيداً مع الجمبري، وبعدها يصبح جاهز للتقديم، وهذه من احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري.
طريقة عمل الجمبري المسلوق
المكونات:
- 500 جرام من الجمبري متوسط الحجم.
- حبة متوسطة من الجزر.
- حبة متوسطة من البصل.
- حبهان.
- قرنفل.
- ورق لاورا.
- فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- ضع مقدار المقدار في إناء على النار حتي يغلي.
- قم بتنظيف الجمبري جيداً وغسله بالماء.
- ضع الجمبري في الماء المغلي ثم قم بإضافة جميع المكونات.
- اترك الجمبري على نار متوسطة لمدة ربع ساعة وسوف تحصل على شوربة لذيذة.
طاجن جمبري بالصوص الأبيض
المكونات:
- كيلو من الجمبري المقشر.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- ملعقة من الزيت.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- لتر من الحليب.
- كوب من الماء أو شوربة الجمبري.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
- كوب من الجبن الموتزريلا.
طريقة التحضير:
- قم بوضع مقدار الزبدة والزيت في إناء مناسب على نار متوسطة.
- ثم قم بإضافة مقدار البصل وتقليبه لمدة دقيقتين ثم ضع مقدار الثوم.
- قم بإضافة الدقيق واستمر في التقليب حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ضف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصل على صوص ناعم وقوان مناسب.
- والآن ضع الملح والفلفل وتأكد من المذاق.
- ثم ضع مقدار الجمبري في الصوص واتركه على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
- ثم قم بإضافة مقدار الجبن وقم بتقليبه حتى يذوب بداخل الصوص، وبعدها يصبح جاهز للتقديم، وهذه من احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري.
كما يُمكنك مشاهدة طريقة التحضير من خلال هذا الفيديو:
طريقة عمل الجمبري الاسكندراني
المقادير:
- 500 جرام من الجمبري المقشر.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصله متوسطة الحجم مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة من الكمون وربع ملعقة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
- أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة.
- أضف الكمون والكزبرة والبهارات وقلب المكونات جيدًا.
- أضف الجمبري إلى المقلاة وقلبه مع التوابل لمدة دقيقتين.
- أضف صلصة الطماطم وعصير الليمون ثم اترك الخليط يغلي لبضع دقائق.
- قم بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة، ويصبح بعدها جاهز للتقديم.
قد يهمك أيضاً: أشهر مأكولات بحرية في الإسكندرية
إلى هنا وقد وصلنا إلى نهاية موضوعنا الذي تناول احسن وأفضل طرق لعمل الجمبري المصري، وعرضنا لك فيه 7 وصفات مختلفة بفضل النكهات الفريدة والتوابل الشهية، وأخيراً نتمنى أن تقوم بتجربة الوصفات وأن تنال إعجابك، ويُمكنك مشاهدة مزيد من الوصفات من خلال ترحالك.
ازاي اعمل صينية جمبري في الفرن؟
يمكنك أن تقوم بإعداد صينية جمبري في الفرن من خلال غسل الجمبري جيداً ثم تقطيع شرائح من الفلفل الحار والبصل مع الكرفس حلقات الطماطم. وبعدها رص الجمبري في صينية بعد تتبيله جيداً بالثوم والليمون ثم إضافة الخضروات السابقة ثم رفع الصينية على النار وبعدها إدخالها لفرن 10 دقائق.
ماذا يوضع على الجمبري؟
هناك توابل معينة يمكنك أن تضيفيها على الجمبري لتعزيز نكهته وهي عصير الليمون مع الزنجبيل والكمون والملح وكذلك الفلفل الأسود.
هل يغسل الجمبري؟
نعم يجب غسل الجمبري جيداً والتحقق من تنظيفه تماماً من كيس الرمل الموجود بداخله قبل طهيه.
